La pasión por el café ha cobrado muchos adeptos en la actualidad y en la ciudad florecen los emprendimientos que venden el producto en su variante de especialidad. Es por eso que los locales gastronómicos dedicados al rubro presentarán Rosario Expo Café 2023, la primera exposición relativa a la temática que congregará a productores y aficionados en una gran celebración cafetera.
El evento central será este sábado en la explanada del Centro Cultural Roberto Fontanarrosa, a partir de las 10, con degustaciones, baristas expertos, tueste en vivo, charlas y capacitaciones abiertas al público, música y stands de empresas locales vinculadas al mundo del café.
Habrá distintos talleres con interesantes temáticas: café de la planta a la taza; cafés fríos y cold brew; diferencias organolépticas del café según origen; emulsión y arte latte; fundamentos del tostado y perfiles coctelería y café; sostenibilidad y economía circular; fundamentos de la cata de café; mantenimiento de máquinas espresso; cuidado y trazabilidad en el café de especialidad; y filtrados.
