Esparcimiento fue el rubro que más subió, con 4,2%, mientras que las verduras registraron fuertes incrementos. En el acumulado del año, la provincia acumula 19,4%, prácticamente en línea con el 19,3% nacional.
La inflación de julio en la provincia de Santa Fe fue del 1,9%, según el Índice de Precios al Consumidor (IPC) elaborado por el Instituto Provincial de Estadística y Censos (Ipec). El dato mostró una desaceleración respecto del promedio nacional: el índice santafesino quedó 0,2 puntos porcentuales por debajo del 2,1% informado por el Indec para todo el país.
Con el resultado de julio, Santa Fe acumula una inflación del 19,4% en los primeros siete meses de 2026 y del 34% en los últimos doce meses. A nivel nacional, el Indec registró una variación acumulada del 19,3% desde diciembre y una inflación interanual del 33,8%.
De esta manera, mientras Santa Fe tuvo en julio un aumento de precios ligeramente menor al promedio argentino, en el acumulado anual la diferencia prácticamente desaparece: 19,4% contra 19,3%. Lo mismo ocurre con la comparación interanual, con 34% en la provincia frente al 33,8% nacional.
Esparcimiento fue el rubro que más aumentó
El capítulo que registró la mayor suba mensual en Santa Fe fue Esparcimiento, con un incremento del 4,2%. Le siguió Vivienda y servicios básicos, con 4,1%, dos rubros que se ubicaron claramente por encima del nivel general de inflación provincial.
También registraron aumentos importantes Atención médica y gastos para la salud, con 2,7%, y Otros bienes y servicios, con 2,6%.
En tanto, Equipamiento y mantenimiento del hogar aumentó 1,9%, en línea con el promedio general.
Por debajo del índice provincial quedaron Educación, con 1,6%, y Alimentos y bebidas y Transporte y comunicaciones, ambos con una suba del 1,3%. El único capítulo que mostró una variación negativa fue Indumentaria, que bajó 0,2%.
Las verduras tuvieron fuertes aumentos
Aunque Alimentos y bebidas tuvo una suba promedio de 1,3%, algunos productos mostraron incrementos muy superiores. El caso más marcado fue el de las verduras, que aumentaron 8,8% durante julio.
Dentro de este grupo, la cebolla subió 22,9%, la papa 20,2% y la lechuga 10,1%.
En sentido contrario, algunos alimentos registraron bajas. La naranja cayó 9,5%, el arroz 3,2%, la banana 3,1% y el asado 2,5%. En términos de capítulos, las carnes retrocedieron 0,4% y las frutas bajaron 0,7%.
