Las góndolas de las carnicerías remarcaron sus precios con un 15% de incremento a partir de este martes. Desde la Asociación de Carniceros de la ciudad afirman que este aumento afectará de forma significativa en el valor de la mayoría de los cortes.
Según estimó el titular de la asociación, Luciano García, con esta nueva suba la pulpa para milanesa quedó entre los $4500 y los $4700. En tanto que los cortes para asado (vacío o costilla) en $4500 y “los cortes rendidores como el roast beef o el brazuelo: $3800”.
Al incremento de la carne de vaca, los carniceros señalaron que también se registró un aumento del 5% en el cerdo. “Es algo que viene pasando casi todas las semanas. En lo que va del año, ya subió entre un 150 y 180% el kilo”, resumió García.
