Canasta Básica Alimentaria en Rosario: Un 24,8% más costosa que en 2025

El informe volvió a arrojar incrementos interanuales en la medición cerrada a julio de 2026 y confirma que la misma supera a la inflación general.

Durante julio de 2026, la Canasta Básica Total (CBT) promedio para un adulto equivalente alcanzó los $557.375, con un aumento del 2,4% respecto al mes anterior. En sintonía, la Canasta Básica Alimentaria (CBA) —que delimita la línea de la indigencia— se valorizó en $204.878, una suba mensual del 1,7%. En términos interanuales, la CBA arrastra un incremento del 34,1%, mientras que la CBT acumuló un 32,0% frente a julio de 2025, ambas variables ubicadas levemente por encima de la variación general de precios de la economía. En los primeros cinco meses medidos del año, la canasta alimentaria ya acumula un 24,8% de aumento.

El incremento de julio estuvo fuertemente concentrado en productos de primera necesidad: el rubro de Raíces y tubérculos experimentó un salto del 36,2%, sumando $4.224 al costo por adulto equivalente, seguido por Legumbres (10,3%), Condimentos (9,7%), Azúcares y dulces (3,3%) y Lácteos (2,4%). En sentido contrario, se relevaron caídas de precios que los especialistas atribuyen a la retracción del consumo, entre ellas Cereales y derivados (-5,7%), Frutas (-5,3%) y Carnes (-0,7%), este último el componente de mayor peso en la estructura de compra, con $71.530 por adulto.

La brecha entre el aumento de la comida y el costo total de vida se explica por el comportamiento de los servicios y los gastos habitacionales, que en julio crecieron proporcionalmente más que los alimentos. Esto queda en evidencia al comparar el Hogar V (dos jóvenes inquilinos) con el Hogar II (cuatro integrantes propietarios): pese a tener la mitad de miembros, la falta de techo propio y la imposibilidad de aprovechar economías de escala disparan las necesidades de ingresos del hogar joven a casi 1,3 millones de pesos mensuales para evitar caer en la pobreza.