. “Es una baja importante para el bolsillo del consumidor y una posibilidad de poner proteína animal en la mesa de las familias”, afirmó el ministro Puccini. La iniciativa se presentó en Rosario y llegará de manera progresiva a 85 locales de 20 ciudades de la provincia.
El Gobierno de la Provincia presentó en Rosario este viernes una nueva etapa de Acuerdo Santa Fe, el programa que articula al sector público y privado para ofrecer productos a precios de referencia. En esta oportunidad, la iniciativa permitirá acceder durante agosto y septiembre a seis cortes de carne de cerdo a $ 7.900 el kilogramo en los supermercados adheridos. La iniciativa llegará de manera progresiva a 85 locales de 20 ciudades de la provincia.
El lanzamiento fue encabezado por el ministro de Desarrollo Productivo de la Provincia, Gustavo Puccini. La medida apunta a cuidar el poder adquisitivo de las familias santafesinas, incentivar el consumo y, al mismo tiempo, acompañar a una de las principales cadenas productivas de la provincia.
El acuerdo establece un precio único de $ 7.900 por kilogramo para seis cortes de pulpa de cerdo: cuadrada, peceto, cuadril, tortuguita, nalga y bola de lomo. El valor representa aproximadamente un 20 % menos que el precio actual de mercado.
Para alcanzar ese precio en góndola, los frigoríficos acordaron dos modalidades de comercialización con el sector supermercadista: $ 5.500 por kilogramo para las pulpas de cerdo a granel y $ 4.500 por kilogramo para el jamón entero sin cuero.
Durante la presentación, Puccini destacó la articulación promovida por el Gobierno Provincial entre los distintos eslabones de la cadena. “Este acuerdo se logra entre los privados. Están la Cámara de Frigoríficos, la de Supermercados y la de Autoservicios poniéndose de acuerdo en un precio que lleva la carne de cerdo a $ 7.900 en góndola durante todo agosto y septiembre”, señaló.
“Llegamos al consumidor con un precio mucho más accesible, casi la tercera parte de lo que cuesta el kilo de carne bovina. Es una baja importante para el bolsillo del consumidor y una posibilidad de poner proteína animal en la mesa de las familias”, agregó el ministro.
Puccini también explicó cómo funcionará el esquema para garantizar el abastecimiento: “Los productores ponen a disposición de los frigoríficos la carne y los frigoríficos van a garantizar el abastecimiento permanente a los supermercados”. Además, remarcó que la iniciativa “ayuda a poner en la góndola mano de obra santafesina y da trabajo a muchos de nuestros productores”.
“Esto no se ve en ninguna provincia de la República Argentina: que toda la cadena de valor se siente en una misma mesa”, concluyó.
Por su parte, el presidente de la Cámara de Supermercados de Rosario y la Región (Casar), Sergio Cassinerio, valoró “esta articulación entre lo público y lo privado”, y destacó la importancia de una herramienta que “ayuda al consumidor”. Asimismo, señaló que “el costo de la carne de cerdo nunca estuvo tan cerca del pollo”.
El titular del supermercado Único, José Roccuzzo, donde se realizó la presentación, también destacó la importancia del acuerdo y se refirió a la mejora de las condiciones de seguridad en Rosario: “En su momento, los periodistas no querían venir y ahora verlos acá es una muy buena noticia”.
