El reciente proceso de desregulación en el sector de la yerba mate parece no haber servido para contener los precios y en los últimos meses se registró un incremento de precios, con un aumento del 35,3% en solo dos meses. En abril, cuando los precios fueron liberados, un paquete de un kilo costaba $3.400. Sin embargo, para finales de junio, ese mismo paquete se vendía a $4.700.
Este incremento supera considerablemente la inflación de alimentos acumulada durante el segundo trimestre del año, que fue del 14,4%. Según un informe de la Universidad Argentina de la Empresa (UADE), los precios de los paquetes de yerba mate se dispararon un promedio del 35,3% en dicho periodo.
Desde 2002 hasta marzo de este año, el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) era el encargado de fijar los precios de referencia. Este organismo negociaba y establecía precios mínimos en la primera etapa de producción para asegurar que los productores pudieran cubrir sus costos y obtener una ganancia justa.
Con la desregulación implementada en abril, las industrias que operan en las etapas intermedias de la cadena de producción se han visto obligadas a pagar más por la materia prima. Esto ha provocado un aumento en el precio de los paquetes de yerba que se venden en los supermercados.
El informe de la UADE señala que “el aumento del precio del kilo de hoja verde se trasladó a lo largo de toda la cadena de producción hasta el precio final,” destacando que los consumidores han sido los más perjudicados por esta situación.
Este drástico incremento generó preocupación entre los consumidores y productores, quienes ahora enfrentan una mayor presión financiera debido a los elevados costos.
