Hoteleros gastronómicos rememoran una frase clásica: “hay que pasar el invierno”

En este caso, en un contexto diferente, las palabras connotan los mismos deseos de un porvenir mejor, en este caso para los trabajadores de la Gastronomía de la ciudad que saben que históricamente las ventas bajan durante el invierno en Rosrio.

Carlos Mellano Vicepresidente de los Hoteleros Gastronómicos habló con Versión Rosario y justamente destacó que ya comienzan a verse las mesas más vacías: “siempre es muy difícil los días de semana, entramos en un periodo climático también no tan bueno para nuestra actividad, porque bueno, siempre arranca en septiembre, octubre, hay una mayor oferta que son las veredas y demás, y después, bueno, ahora tenemos que, como se dice, que pasar el invierno, que no es fácil”.

El referente de la cámara hotelera gastronómica en Rosario dijo además que si bien los fines de semana se sigue trabajando y que la escala inflacionaria ha parado, de todos modos el consumo aún no se ha recuperado, ya que la mayoría de las personas todavía no recupera poder adquisitivo, y en tiempos de crisis, el primer recorte que se realiza es el de las salidas a comer o tomar algo afuera.

“De todos modos Mellano se enmarcó en este sentido más desde un lugar solidario con el resto de los rubros que del propio ya que en cuanto a la parte de hotelería “hay gente que lo siente y nosotros, la verdad que el campo nuestro, el campo del mercado que tiene la actividad, no es un campo, como se dice, un campo de clase media”.